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2019.09.09

☆県民大学校 3日目☆

こんにちは!金沢福祉専門学校です^^
残暑が続きますが、みなさまいかがお過ごしですか♪

今回の県民大学校では学校の敷地に生えているどくだみを使って料理をしました(*゚∀゚)/
メニューは天ぷら、おひたし、きんぴら、どくだみ味噌です!
食後のお茶はもちろんどくだみ茶です☆お茶は本校の学生の手作りです(^^)
授業が始まったら、参加者のみなさまはほとんど主婦の方なので、手際よく作業をすすめられていました!

さて、気になるどくだみのお味ですが・・・
クセが少しあるものの意外にもすっきりした味わいでおいしかったです♡
タイ料理が好きなかたにはおすすめかもしれません!
味噌はパンにぬって食べましたが、ご飯が何杯もいけそうでしたよ♪

根っこなどは本当はお花のさく季節が旬だそうです✿
みなさんもどくだみのお花が咲いたらぜひ料理してみてくださいね!